Cítrica o Especiada

El nombre «esperidado» proviene de las ninfas griegas del atardecer, las Esperides. Eran tres y debían vigilar el jardín de los dioses, cuyos árboles producían manzanas de oro (naranjas) que otorgaban la inmortalidad y que Hércules robó durante sus trabajos. Para los antiguos, este jardín se encontraba al pie del Atlas.

Esta familia se refiere a las composiciones ricas en cítricos mediterráneos y más tradicionales, como la bergamota, el limón, la mandarina, la naranja y la pomelo, o más exóticos como el kumquat, la lima y el yuzu.

De la cáscara de los cítricos se obtiene el aceite esencial por expresión: la nota resultante es muy fresca y volátil. Algunas tecnologías más recientes permiten la extracción en frío de todas las partes volátiles del zumo de las frutas durante su procesamiento: los extractos obtenidos de esta manera contienen una concentración de elementos aromáticos 150 veces superior a la de los zumos frescos.

En 1988, con el acuerdo dihidromircenol-cítricos, que dio origen a Cool Water de Davidoff, nació la faceta de la nueva frescura.

La familia cítrica cobró vida con el Aqua Mirabilis de Giampaolo Feminis y evolucionó hacia las aguas de colonia más tradicionales, entre las que destacamos Acqua di Colonia 4711 y Acqua di Parma.

Evocaciones: frescura, efervescencia, alegría.