MELÓN

Jugosa, dulce y afrutada, la nota sintética de melón añade una oleada de frescura acuática a las composiciones perfumadas. Dulce pero no invasivo, el aroma de melón es refrescante como la salivación en la boca

El melón es una planta herbácea anual con tallos largos similares a los de una vid y forma parte de la familia de las cucurbitáceas, es decir, está emparentado con la calabaza, las calabazas e incluso el pepino. Con una amplia gama de orígenes geográficos, no es de extrañar que existan tantas variedades, entre ellas el Charentais, el cantalupo y la galia. Como ocurre con muchas otras frutas jugosas, no es posible obtener un aceite esencial mediante extracción, sino que se reproduce con técnicas de laboratorio como el espacio de cabeza.

El melón de cáscara gruesa tiene una larga historia, con orígenes en la India y los desiertos africanos, y ya se cultivaba en Egipto en el año 500 a. C., cuando era una fruta pequeña y poco dulce. Los griegos y los romanos eran adictos a él y lo consumían con sal y pimienta. Fue solo en el siglo XV cuando evolucionó hasta la fruta grande y dulce que conocemos hoy. La variedad de cantalupo fue traída a Europa desde Armenia por monjes italianos que la cultivaban en su propiedad de Cantaluppo. Poco después llegó a la región sudoriental de Francia.