Collezione: ANANAS

Si suppone che l’ananas sia originario del Brasile meridionale e del Paraguay. È Cristoforo Colombo che lo fa conoscere all’Europa, dando il via ad una rete di commercio che lo esporta in tutto il mondo.
L’ananas cresce sull’omonima pianta, un cespuglio alto tra i 50 e i 100 cm che viene coltivato primariamente in Centro e Sud America. Al centro della pianta, circondato da foglie grigio-verdi a forma di spada, arcuate e provviste di spine, cresce il frutto: una grossa pigna ovale sormontata da un ciuffo di foglie verdi, con una polpa carnosa e succulenta.
L’ananas è considerato il re della frutta tropicale, è stato chiamato dagli inglesi pineapple per la sua assomiglianza ad una pigna (pine) e per il suo cuore pieno di succo, che ricorda la mela (apple).
I nativi che lo coltivavano lo chiamavano “anana“, da cui deriva il nome in italiano ed altre lingue. Gli esploratori spagnoli, invece, lo chiamavano “pigna delle indie”, e gli europei che potevano permettersi questo frutto esclusivo lo soprannominavano “pigna reale”

Nonostante l'esterno indurito, la dolce polpa dell'ananas ci ha estasiato per millenni. Si ritiene che l'ananas sia nato nelle foreste pluviali brasiliane e che sia stato raccolto e diffuso in tutto il Sud e Centro America. Quando Cristoforo Colombo si imbatté in questo frutto nel 15° secolo, le sue papille gustative lo apprezzarono e presto l'ananas si unì ai suoi viaggi, venendo gradualmente introdotto nei climi caldi di tutto il mondo.

Nota fruttata da acquolina in bocca, l'ananas aggiunge una sfaccettatura esotica e rinfrescante di colore verde. In combinazione con il cocco, l'ananas riproduce la nota della piña colada.