LIME

La limette o lime  è un piccolo limone di colore verde dal carattere deciso, che si abbina a tutte le famiglie olfattive. Forse perché evoca la Caipirinha o il Mojito, le si attribuiscono accenti esotici: è un agrume che dona vivacità al profumo, gioioso e danzante.

L’albero si chiama limettiere, la famiglia botanica della limette è quella delle rutacee. La limette appartiene alle note esperidee  ovvero alle note agrumate come il bergamotto, il limone, l’arancia, il pompelmo, il mandarino e lo yuzu. Queste note contribuiscono alle note di testa.

E’ tipico dei paesi tropicali, di cui apprezza il clima caldo umido, ed è originario della Malesia e dell’India.